A polpa cítrica é um subproduto da indústria de processamento de sucos, obtido principalmente da laranja e, em menor proporção, do limão. Caracteriza-se por ser um ingrediente que associa energia e fibra de boa digestibilidade, sendo muito utilizado na alimentação de ruminantes.

Com alto teor de carboidratos solúveis e alta digestibilidade, a polpa cítrica pode ser utilizada como fonte energética alternativa nas dietas de bovinos. Sua fração fibrosa, rica em pectina, contribui para reduzir o risco de distúrbios metabólicos associados a dietas de alto teor de amido, tanto no gado de leite quanto no gado de corte.

Este produto deve ser armazenado em local seco, ventilado e protegido da umidade, de forma a preservar sua qualidade e estabilidade nutricional.